內頁(yè)banner

新聞分類(lèi)

產(chǎn)品分類(lèi)

聯(lián)系我們

湖北省楚怡生物科技有限公司

聯(lián)系人:邱經(jīng)理

電話(huà):0724-8501086

手機:18671615056

郵箱:1277824042@qq.com

地址:湖北省荊門(mén)市沙洋縣官垱鎮漢宜大道特1號

網(wǎng)址 : www.blockchain360app.com

湖北咸蛋黃批發(fā)公司分享咸鴨蛋的營(yíng)養價(jià)值有哪些,你一定要了解

湖北咸蛋黃批發(fā)公司分享咸鴨蛋的營(yíng)養價(jià)值有哪些,你一定要了解

發(fā)布日期:2021-04-06 作者:湖北咸蛋黃廠(chǎng)家 點(diǎn)擊:

湖北咸蛋黃批發(fā)公司分享咸鴨蛋的營(yíng)養價(jià)值有哪些,你一定要了解。


1、氨基酸


    在鴨蛋中含有大量的蛋白質(zhì),而這種物質(zhì)在腌制的過(guò)程中會(huì )被分解為氨基酸,除此之外由于鹽腌從而導致鴨蛋中的鹽分增加,致使蛋內無(wú)機鹽也隨之略增。在新鮮的鴨蛋中,而蛋黃中的脂肪由于與蛋白質(zhì)結合在一起因此看不出含有油脂,而通過(guò)腌制一段時(shí)間后蛋白質(zhì)會(huì )變性并與脂肪分離,而這個(gè)時(shí)候鴨蛋中的脂肪聚集在一起就成了蛋黃油。


    咸鴨蛋的蛋黃中含有大量的紅黃色卵黃素及胡蘿卜素,并且與蛋黃油溶在一起因此才會(huì )出現我們看到的紅黃色。咸蛋出油是咸蛋已腌好的標志,可以說(shuō)咸鴨蛋中的營(yíng)養價(jià)值非常高,與新鮮的鴨蛋中所含有的營(yíng)養并無(wú)多大的區別。


2、豐富的鈣


    鴨蛋在腌制成為咸蛋之后,其中所含有的蛋白質(zhì)含量會(huì )明顯的減少,由鮮蛋的每百克含14.7克下降為10.4克。而這個(gè)時(shí)候其中所含有的脂肪卻會(huì )明顯的增多,從鮮蛋每百克含11.6克,上升為13.1克。不僅如此,咸鴨蛋中的碳水化合物含量也有明顯的增加,由鮮蛋每百克含1.6克,上升為10.7克。


    其中最值得一提的便是礦物質(zhì)的保存,鴨蛋中所含有的礦物質(zhì)在腌制的過(guò)程中并不會(huì )遭到損害,同時(shí)還能讓讓鈣在腌制的過(guò)程中得到很大的提高,由鮮蛋每百克含55毫克,上升為512毫克。


3.豐富的鐵、磷等無(wú)機鹽


    在咸鴨蛋中除了含鈣量豐富之外,同時(shí)還含有鐵、磷等無(wú)機鹽,并且專(zhuān)家經(jīng)過(guò)研究發(fā)現,咸鴨蛋中所含有的鈣質(zhì)量、鐵質(zhì)量比雞蛋、鮮鴨蛋都高。 所以它們的營(yíng)養價(jià)值是基本相同的各有好處,適當的食用對身體沒(méi)有危害,因此在日常生活中可以放心的食用。


    雖然說(shuō)咸鴨蛋的營(yíng)養價(jià)值很高,并且適量食用沒(méi)有什么危害,但任何食物都不能吃多,比如咸蛋用鹽量一般在10%左右,如果過(guò)量食用的話(huà)很有可能會(huì )因此而患有高血壓,從而嚴重的危害到人體的健康。

咸蛋黃批發(fā)

4.清肺火、滋陰養腎


    經(jīng)過(guò)研究發(fā)現,咸鴨蛋中所含有的各種營(yíng)養都具有很好的滋陰、清肺、豐肌、澤膚等功效,因此非常適合在夏季食用。除此之外,我國中醫認為咸鴨蛋清肺火、降陰火功能比未腌制鴨蛋更勝一籌。其中咸蛋黃油可治小兒積食,外敷可治燙傷、濕疹。


咸鴨蛋的營(yíng)養價(jià)值非常高,因此我們在日常生活中不妨適量的多吃,但由于咸鴨蛋中含有大量的脂肪以及油脂,因此血脂高的人應該適量的少吃。


5、豐富的多種營(yíng)養物質(zhì)


鴨蛋含有磷脂、維生素A、維生素B2、維生素B1、維生素D、鈣、鉀、鐵、磷等營(yíng)養物質(zhì)。同時(shí)鴨蛋中蛋白質(zhì)的含量和雞蛋一樣,有強壯身體的作用。


   湖北楚怡生物科技公司是禽蛋產(chǎn)品的研發(fā)、加工及銷(xiāo)售為一體的現代化公司,咸蛋黃廠(chǎng)家直銷(xiāo),主營(yíng)咸蛋黃、酒店專(zhuān)用咸蛋黃、月餅咸蛋黃、蛋黃酥咸蛋黃、蛋黃液等咸蛋黃產(chǎn)品,品質(zhì)好,質(zhì)量可靠,歡迎咨詢(xún)。


本文網(wǎng)址:http://www.blockchain360app.com/news/446.html

相關(guān)標簽:咸蛋黃廠(chǎng)家,咸蛋黃價(jià)格,咸蛋黃批發(fā)

最近瀏覽:

在線(xiàn)客服
分享 一鍵分享